Condiciones de uso |Política de privacidadJesús Birrueta, empleado de La Michoacana Paleteria, coloca paletas con sabor a lima en una cinta para empacarlas.Las paletas son como paletas heladas o helados.El propietario Heriberto Birrueta dirige el negocio con su familia.La Paletería La Michoacana elabora un promedio de 3,000 a 4,000 paletas al día.Durante los días pico de verano, ese número a veces llega a 6.000.Las paletas con sabor a coco son las favoritas entre los clientes, seguidas de las de fresa y las de galletas y crema.Una paleta con sabor a guayaba de La Michoacana Paleteria es una dulce opción de verano.Lorena Birrueta prepara un waffle de helado para la cliente Cathy Martinez en la tienda de Quincy a mediados de junio.Jesús Birrueta, empleado de La Michoacana Paleteria, coloca paletas con sabor a lima en una cinta para empacarlas.Las paletas son como paletas heladas o helados.El propietario Heriberto Birrueta dirige el negocio con su familia.La Paletería La Michoacana elabora un promedio de 3,000 a 4,000 paletas al día.Durante los días pico de verano, ese número a veces llega a 6.000.Las paletas con sabor a coco son las favoritas entre los clientes, seguidas de las de fresa y las de galletas y crema.Una paleta con sabor a guayaba de La Michoacana Paleteria es una dulce opción de verano.Lorena Birrueta prepara un waffle de helado para la cliente Cathy Martinez en la tienda de Quincy a mediados de junio.Su compra fue exitosa y ahora está conectado.Se envió un recibo a su correo electrónico.Mucho ha cambiado en el negocio de las golosinas congeladas desde que Heriberto Birrueta abrió su tienda de Quincy, La Michoacana Paleteria, a principios de la década de 2000, pero sus populares paletas siguen siendo las mismas.Una "paleta" es la palabra española para la paleta general;a diferencia de su contraparte americana, las paletas se elaboran con nata, fruta natural y no tanto azúcar, según cuenta Birrueta.Durante su temporada pico de verano, La Michoacana produce alrededor de 6,000 paletas por día, y requiere viajes cada semana para entregar a unos 100 clientes mayoristas en todo el estado: tiendas en Wenatchee, Yakima, Moses Lake, Basin City, Tacoma, Bridgeport, Oak Harbor y más.La Paleteria La Michoacana ofrece 26 sabores, incluyendo fresa, chicle, vainilla, galleta, arroz, guayaba, nueces y más.Birrueta dijo que su sabor favorito es la guayaba, mientras que el coco es el más popular entre los consumidores.Su tienda y sitio de producción está en 6 D St. SE en Quincy, donde vende sus paletas y productos de helado.Birrueta emplea a cuatro personas, junto con miembros de su familia, para manejar las entregas locales en el área cercana, la producción de paletas y el personal del frente de la tienda de Quincy.La producción de paletas durante el verano se realiza de 8 am a 7 pm todos los días, según Birrueta.Birrueta maneja entregas en todo el estado y se levanta a las 6 am para cargar el camión.Llega a casa a las 10 u 11 de la noche, dijo.Antes de ingresar al negocio de los postres congelados, Birrueta realizó todo tipo de trabajos en huertos y luego en una operación de almacenamiento en frío cerca de Quincy.El trabajo de la paleta es igual de agotador, pero ser dueño de su propio negocio es más satisfactorio, dijo.“Empecé porque… estaba cansado de trabajar para alguien”, dijo en español.Había visto a otros venir a los huertos para vender paletas a los trabajadores en el descanso y pensó que él podía hacer lo mismo.“Pensé que las cosas también me iban a ir bien, tal vez no al principio, pero era una cuestión de inversión y de tener la visión de hacer algo con la distribución”, dijo Birrueta en español.Compró la receta que usa para las paletas de un amigo de Pasco que también ayudó a Birrueta a comprar su primera máquina de producción que se ordenó desde Michoacán, México.Birrueta dijo que recientemente ordenó una nueva máquina que triplicará la producción de paletas.Planea trasladar la producción a un nuevo espacio que comenzó a alquilar cerca de su tienda de Quincy.El negocio, como muchos otros en los últimos tiempos, se ha atrofiado debido al aumento de los costos de los suministros, según Birrueta.El precio de productos como el azúcar ha subido entre un 20% y un 30%.Ha tenido que subir el precio de sus paletas para compensar los costos adicionales.Sus viajes de entrega por todo el estado también se han vuelto mucho más caros con el aumento del precio de la gasolina.A los precios normales de la gasolina, gastaría un promedio de $50 a $60, pero en junio le costaba entre $90 y $105, según el área del estado."Aún así, estamos peleando", dijo en español."Todavía estamos aquí trabajando".En Wenatchee Valley, la gente puede encontrar las paletas de Birrueta en muchos mercados locales, incluidos Tienda Mexicana, Los Amigos, Methow Market, Ferry Street Market, Plaza Super Jet y más.El precio de las paletas en su tienda de Quincy es de $1.25 cada una, o puedes obtener una mejor oferta si compras 10 por $10 o incluso 50 por $45.Birrueta dijo que algunos de sus clientes hacen el viaje desde Wenatchee para comprar grandes cantidades de sus paletas."Todavía hay algunos negocios con los que tal vez podría hacer negocios, pero en este momento debido a la falta de personal, no salgo a buscar más clientes", dijo.“Mejor atender a los clientes que ya tienes, y quizás en el futuro cuando la producción haya mejorado, busquemos más”.Deshabilite su bloqueador de anuncios, incluya nuestro sitio en la lista blanca o compre una suscripciónSu cuenta ha sido registrada y ahora está conectado.Revisa tu correo electrónico para más detalles.Contraseña inválida o cuenta no existeAl enviar este formulario a continuación, se le enviará un mensaje a su correo electrónico con un enlace para cambiar su contraseña.Se ha enviado un mensaje de correo electrónico que contiene instrucciones sobre cómo restablecer su contraseña a la dirección de correo electrónico que figura en su cuenta.Su compra fue exitosa y ahora 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