El hielo se ha convertido en el 'oro del verano' y es el producto que en los últimos días racionan en supermercados para tratar de paliar su escasez.

Los productores han explicado que en invierno ralentizaron el trabajo en algunas fábricas, por la subida desmesurada de costes de producción. Esto sumado a un verano que no deja de encadenar olas de calor y que está impulsando las ventas como nunca, está haciendo que el hielo sea ahora el papel higiénico de los primeros días de la pandemia del Covid.

En Hielos Privaice, fábrica de hielo en Chinchilla de Montearagón, no han tenido, por suerte, este problema porque, como nos explica su responsable, Roberto Peinado, aquí decidieron no parar la fabricación. Y ello a pesar de que tanto el plástico, como las facturas de la luz y el gasoil se han encarecido en un 50%.

El haber mantenido el ritmo de producción habitual les ha permitido llegar al verano con hielo garantizado para todos sus clientes e incluso haber empezado a abastecer a algunos nuevos, varios de ellos supermercados.

Sus clientes no tienen problema de abastecimiento pero reconoce que tienen el triple de demanda que antes de esta escasez del 'oro del verano'. Además, de momento no han repercutido en el producto final el gran incremento de costes, aunque no saben cuánto tiempo podrán aguantar así.

En Albacete, el problema para muchos, principalmente en Hostelería, podría llegar en Feria, que se volverá a celebrar tras los años de parón por la pandemia. Y llegará, del 7 al 17 de septiembre, con el temor a la falta de hielo para mojitos o copas.

Desde Privaice, Roberto Peinado indica que sus clientes tienen garantizado el abastecimiento también en los días de la fiesta grande de Albacete, pero se muestran convencidos de que, si las temperaturas siguen como hasta ahora y el consumo no baja, otros sí tendrán problemas de desabastecimiento. Por eso, detalla que el sector está estudiando posibles soluciones a esta escasez de hielo. Porque, "ahora mismo, de seguir así las temperaturas y el consumo, no hay hielo garantizado para toda la Feria, aunque nuestros clientes sí lo tengan", destaca.

PRODUCCIÓN AL DÍA

En Privaice cada día producen 20 palets de hielo. O lo que es lo mismo, 8.000 bolsas de dos kilos. Un ritmo que no paró pese al incremento de precios en invierno, cuando hubo quienes sí optaron por bajar la producción confiando en un descenso de precios, lo que les está garantizando mantener e incluso incrementar el trabajo. Pero reconocen que la situación en Feria puede ser en general complicada.